Tarte aux champignons

Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 500g de champignons de Paris
- 150g de dés de bacon
- 200g de gruyère râpé
- 3 œufs
- 4 cas de crème fraîche
- 1/2 verre de persil haché
- 1 pincée de noix de muscade
- 30g de beurre
- sel + poivre

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Disposer la pâte dans votre plat à tarte en gardant le papier sulfurisé.

Rincer les champignons, enlever le bout terreux avant de les émincer.
Faire revenir les champignons avec le beurre dans une poêle bien chaude pendant 10 minutes.

Ajouter les dés de bacon et continuer la cuisson pendant 5 minutes.
En fin de cuisson, éliminer la graisse et le jus des champignons en versant le tout dans une passoire.

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la crème fraîche. Ajouter le persil et la muscade.
Saler et poivrer le tout.

Ajouter les champignons et le bacon puis le gruyère râpé et mélanger.

Verser le tout sur le fond de tarte et cuire au four pendant 40 minutes.

Bonne dégustation !

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